Degustační 6-chodová večeře: THAJSKÁ KUCHYNĚ - 27. 6.

Tematické degustační menu:

THAJSKÁ KUCHYNĚ
/degustační 6-chodová večeře/

středa 27. června 2018
v 18:30 hod
(první chod se podává v 19:00 hod)

-------------------

WELCOME DRINK / AMUSE BOUCHE

THAJSKÝ ČAJ
kokosové mléko, limeta, ledová tříšť
-------------------
AMUSE BOUCHE
​aperitivní předkrm

PŘEDKRM

MOO SATEH
vepřové maso, arašídová pasta, kokosové mléko,
red curry, thai basil

POLÉVKA

TOM YUM KAI PHAK
kuřecí vývar, tom yum pasta, galangan,
čerstvé houby, rajče, koriandr, chilli

HLAVNÍ CHODY

KAI PHAT MET MAMUANG HIMMAPAAN
kuřecí prsa, paprika, cibule, kešu,
sojová omáčka, koriandr, ústřicová omáčka


NUEA KAENG CURRY 
dušené hovězí maso, žlutá curry pasta,
bambus, cibule, kokosové mléko, thai basil 

SALÁT

PLAH KUNG YUM
světoznámý thajský salát z krevet, šalotky,
chilli a limetové šťávy

DEZERT

KHANOM MAW KAENG
placičky z kokosového mléka, mango, banán,
máta, limeta, kokosový sirup

-------------------

! REZERVACE MÍST NUTNÉ !

cena: 790,-Kč / osoba

Šéfkuchař pro degustační večeři: 
Milan Macháček

ORIGINÁLNÍ THAJSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU
pro Vás opět připraví, ve splupráci s našimi kuchaři,
MILAN MACHÁČEK, člen reprezentačního týmu CZECH CHEFS ( foto )