TO NEJLEPŠÍ ZE ZVĚŘINY A AUTENTICKÁ VÍNA 19., 20. a 21. 1.

TO NEJLEPŠÍ ZE ZVĚŘINOVÝCH HODŮ
A AUTENTICKÁ VÍNA 

19., 20. a 21. ledna 2018

Oblíbené speciality ze zvěřinových hodů
párované s autentickými víny

     

Předkrm:

ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA
brusinky, bageta

95,-Kč

 

Polévka:

ZVĚŘINOVÝ VÝVAR
masový knedlíček s houbami, kořenová zelenina

55,-Kč

 

Hlavní chody, doporučená vína:

KANEC, ŠÍPKOVÁ OMÁČKA
karlovarský knedlík

195,-Kč
-------------------
RYZLINK RÝNSKÝ 2013
Dobrá Vinice, Nový Šaldorf



DANĚK, VIŠŇOVÁ OMÁČKA
bramborové krokety s tymiánem

195,-Kč
-------------------
STAROSVĚTSKÉ sur-lie 2014
Petr Koráb, Boleradice



KANČÍ VÝPEČKY NA ČESNEKU
červené vinné zelí s jablky, bramborový knedlík

195,-Kč
-------------------
RIESLING ORANŽ 2016
Petra Brédová, Boleradice



MUFLON, MERUŇKOVÁ OMÁČKA
pečené brambory grenaille

195,-Kč
-------------------
RYZLING VLAŠSKÝ bio 2015
András Mátyás, Nová Vieska, Slovensko



Speciality zvěřinových hodů:

FILÍROVANÝ STEAK Z JELENA
marinovaný v rozmarýnu, omáčka z lesních plodů,
batátové pyré s ořechy

375,-Kč
-------------------
VESELÝ 2013
Richard Stávek, Němčičky



KANČÍ MEDAILONKY ZE HŘBETU
tradiční černá omáčka ze sušených švestek, vína, zeleniny a mandlí,
šťouchaný pečený brambor

275,-Kč
-------------------
FRANKOVKA 2015
Ota Ševčík, Bořetice



Dezert:

CHEESECAKE
maliny, kaštanová pěna

75,-Kč

RYZLING VLAŠSKÝ bio 2015
András Mátyás, Nová Vieska, Slovensko

VESELÝ 2013
Richard Stávek, Němčičky

FRANKOVKA 2015
Ota Ševčík, Bořetice

0,1L ... 55,-Kč / 0,75L ... 415,-Kč

> >  Co jsou autentická vína?  < <

Pivní speciál:

PACHOLEK 12°
polotmavý ležák ze tří druhů sladů, 
s výraznou hořkostí žateckých sladů,
Vesnický minipivovar Ohrada

Doporučujeme rezervace

Rodinný podnik s 30 letou tradicí (1994 - 2024)