Degustační 6-chodová večeře: FRANCIE & BEAUJOLAIS 2021

Tematické degustační menu:

 

FRANCOUZSKÁ KUCHYNĚ
spojená s otevíráním
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2021
/ 6-chodová degustační večeře /


18. listopadu v 18:30 hod

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2021
vinařství bude doplněno

0,1L ... ,-Kč   /   0,75L ... ,-Kč
 

*  *  *

amuse bouche

CELER
ovčí sýr Roquefort
----------

studený předkrm

FOIE GRAS
kachní paštika, brusinky, bageta
----------

polévka

CIBULOVÝ KRÉM
kuřecí kroketa, lišky
----------

teplý předkrm

JELEN
steak ze hřbetu, morková omáčka, řepa
----------

mezichod

GRANITA
černý rybíz
----------

hlavní chod

KOHOUT
lískooříškový bisque, kaštanová kroketa,
duxell, topinamburové pyré
----------

dezert

ČOKOLADOVÉ MOUSSE
meringue, kryo maliny, borůvky

-------------------

REZERVACE NUTNÉ / Degustační menu pouze s rezervací

cena: 895,-Kč / osoba

 

Věnujte svým známým KULINÁŘSKÝ ZÁŽITEK: 
DÁRKOVÝ CERTIFIKÁT NA 6-CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU   

Dárkový certifikát si můžete objednat na tel. 516 432 400
 
Rodinný podnik s 27 letou tradicí (1994 - 2021)

MENU