Degustační 6-chodová večeře: FRANCIE & BEAUJOLAIS 2022
Tematické degustační menu:
FRANCOUZSKÁ KUCHYNĚ
spojená s otevíráním
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2022
/ 6-chodová degustační večeře /
17. listopadu v 18:30 hod
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2022
vinařství bude doplněno
0,1L ... 59 Kč / 0,75L ... 395 Kč
* * *
amuse bouche
FOIE GRAS
máslo, petržel, bageta
----------
studený předkrm
LANÝŽ
hruška, ořech, hnědé máslo
----------
polévka
VICHYSSOISE
bramborová sláma, créme fraiche, šalotka
----------
teplý předkrm
KRÁLÍK
slanina, hořčice, grenaille v senu
----------
mezichod
DOMÁCÍ VERMOUTH
verjus + heřmánek
----------
hlavní chod
KACHNA
jus, infuzované višně, gel, uzená řepa
----------
dezert
PROFITEROLE
mousse, praline, zmrzlina
-------------------
REZERVACE NUTNÉ / Degustační menu pouze s rezervací
cena: 995,-Kč / osoba
Věnujte svým známým KULINÁŘSKÝ ZÁŽITEK: Dárkový certifikát si můžete objednat na tel. 516 432 400 |
|---|
Rodinný podnik s 28 letou tradicí (1994 - 2022)