URUGUAYSKÉ STEAKY: 28., 29., 30. 9. a 1. 10.



URUGUAYSKÉ STEAKY 2023

XXII. ročník

28., 29., 30. 9. a 1. 10. 2023


MENÚ
BIFE URUGUAYO

 

Entrada:

LANÝŽOVÝ TARTAR
pravá svíčková, lanýžová pasta,
parmazán, majonéza, focaccia
195 Kč
 

Sopa:

VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY
masové tortellini, kořenová zelenina
95 Kč
 

Bife Uruguayo:

STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ  / BIFE DE LOMO /  
grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření
* doba zrání masa (ke dni 23. září): 72 dní
200g / 525 Kč   *   300g / 725 Kč
 
FLANK STEAK  / BIFE DE VACIO CHICO /
grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření
* doba zrání masa (ke dni 23. září): 65 dní
250g / 475 Kč  *   500g / 890 Kč  
 
RIB-EYE-STEAK  / BIFE ANCHO /
vysoký roštěnec s výrazným protučněním (mramorováním)
grilovaný v hrubozrnné směsí koření,
* doba zrání masa (ke dni 23. září): 76 dní
300g / 695 Kč
 
 

+ guarnición / ke steakům výběrem

- pikantní rajčatová chilli salza
- smetanové houbové ragú s tymiánem
- omáčka ze zeleného pepře
- omáčka z modroplísňového sýru Gorgonzola
55 Kč
 
 

Guarnición / přílohy:

- pečené zámecké brambory s rozmarýnem
- restovaná zelenina s bylinkami
- restované zelené fazolky se slaninou
- česneková focaccia
- šťouchané brambory se slaninou
- domácí hranolky
- kukuřičný klas s máslem
od 55,- Kč
 

Postre / domácí dezerty:

ČOKOLÁDOVÝ DORT
70% tmavá čokoláda, maliny
/ bezlepkový /
99 
 
MRKVOVÝ DORT
mascarpone, ořechy, slaný karamel, mrkvový sorbet
109 Kč
 

Cerveza / pivo:

MEDLÁNECKÝ KLUZÁK 11°
Pivovar Moravia
Nejlepší světlý ležák - PIVEX 2022 a 2023
/ IBU: 29, alkohol 4,7% /


 

Rezervace nutné
/ rezervace držíme 15 minut od sjednaného začátku rezervace /
 



 
Rodinný podnik s 28 letou tradicí (1994 - 2022)

MENU