STEAKY ABERDEEN ANGUS & BIZON AMERICKÝ
Bison steak
VYZRÁLÉ STEAKY
ABERDEEN ANGUS & BIZON AMERICKÝ
Restaurace KOPEČEK
7., 8. a 9. 2. 2020
Bizoní maso je jedinečný přírodní úkaz pro svoje výživové vlastnosti - obsahuje minimální množství tuku,
je bohaté na živiny, včetně velkého množství kompletních proteinů, železo, obsahuje esenciální mastné kyseliny,
má vysokou koncentraci vitamínu B12, selenu, zinku, fosforu a vitamínu B6 aniacinu.
Naše bizoní maso navíc neobsahuje žádné umělé růstové stimulanty nebo antibiotika.
Zvířata jsou celoročně chována na pastvě a konzumují pouze čistě přírodní stravu.
Předkrm: |
| CARPACCIO bazalkové pesto, parmazán, focaccia |
| 70g / 159 Kč |
| TATARÁČEK BELGICKÉHO STYLU / Aberdeen Angus uruguayská hovězí svíčková, majonéza, tabasco, hranolky |
| 70g / 159 Kč |
Polévka: |
| SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY masové tortellini, zelenina |
| 69 Kč |
Steaky Aberdeen Angus: |
ABERDEEN ANGUS STEAK - HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření * země původu Uruguay, metoda zrání vlhká - wet aging * doba zrání: 63 dní |
| 200g ... 390 Kč / 300g ... 590 Kč |
| T-BONE STEAK ABERDEEN ANGUS grilovaný v hruborznné směsi steakového koření steak z nízkého roštěnce a svíčkové s klasickou T kostí * země původu Česká republika, metoda zrání suchá - dry aging * doba zrání: 30 dní |
| 500g ... 690 Kč * (+ 50g / 69 Kč) |
Steaky BIZON americký: |
BISON FLAP STEAK grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření spodní část pupku, chuťově výrazný steak * země původu Česká republika, oblast Česká Kanada * metoda zrání vlhká - wet aging, doba zrání: 21 dní |
| 250g ... 590 Kč |
| BISON STRIPLOIN STEAK - ROŠTĚNEC grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření * země původu Česká republika, oblast Česká Kanada * metoda zrání vlhká - wet aging, doba zrání: 21 dní |
| 250g ... 690 Kč |
+ ke steakům výběrem: |
restované zelené fazolky se slaninou |
| 45 Kč |
Přílohy: |
| pečený brambor v alobalu s česnekovou zakysanou smetanou steakové hranolky restovaná zelenina s bylinkami 69,-Kč kukuřičný klas s máslem 59,- Kč česneková bageta |
| 45 Kč |
Naše domácí dezerty: |
| ŠLEHANÉ MASCARPONE lesní ovoce, griliáš ČOKOLÁDOVÝ DORT 70% tmavá čokoláda, maliny (bezlepkový dezert) |
| 89 Kč |
Speciální nabídka piva: |
PUNKEVNÍ 11° |
DOPORUČUJEME REZERVACE
Doba zrání steakového masa uváděna k 7. 2. 2020
Nabídka platí do vyprodání - změna nabídky vyhrazena.
* Rezervace pro Vás držříme 15 minut od Vámi sjednaného začátku rezervace.
American Bison
Rodinný podnik s 30 letou tradicí (1994 - 2024)