URUGUAYSKÉ STEAKY: 28., 29., 30. 9. a 1. 10.
URUGUAYSKÉ STEAKY 2023
XXII. ročník
28., 29., 30. 9. a 1. 10. 2023
MENÚ
BIFE URUGUAYO
Entrada: |
| LANÝŽOVÝ TARTAR pravá svíčková, lanýžová pasta, parmazán, majonéza, focaccia |
| 195 Kč |
Sopa: |
| VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY masové tortellini, kořenová zelenina |
| 95 Kč |
Bife Uruguayo: |
| STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ / BIFE DE LOMO / grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření * doba zrání masa (ke dni 23. září): 72 dní |
| 200g / 525 Kč * 300g / 725 Kč |
| FLANK STEAK / BIFE DE VACIO CHICO / grilovaný v hrubozrnné směsi steakového koření * doba zrání masa (ke dni 23. září): 65 dní |
| 250g / 475 Kč * 500g / 890 Kč |
| RIB-EYE-STEAK / BIFE ANCHO / vysoký roštěnec s výrazným protučněním (mramorováním) grilovaný v hrubozrnné směsí koření, * doba zrání masa (ke dni 23. září): 76 dní |
| 300g / 695 Kč |
+ guarnición / ke steakům výběrem |
| - pikantní rajčatová chilli salza |
| - smetanové houbové ragú s tymiánem |
| - omáčka ze zeleného pepře |
| - omáčka z modroplísňového sýru Gorgonzola |
| 55 Kč |
Guarnición / přílohy: |
| - pečené zámecké brambory s rozmarýnem - restovaná zelenina s bylinkami - restované zelené fazolky se slaninou - česneková focaccia - šťouchané brambory se slaninou - domácí hranolky - kukuřičný klas s máslem |
| od 55,- Kč |
Postre / domácí dezerty: |
| ČOKOLÁDOVÝ DORT 70% tmavá čokoláda, maliny / bezlepkový / |
| 99 Kč |
| MRKVOVÝ DORT mascarpone, ořechy, slaný karamel, mrkvový sorbet |
| 109 Kč |
Cerveza / pivo: |
| MEDLÁNECKÝ KLUZÁK 11° Pivovar Moravia Nejlepší světlý ležák - PIVEX 2022 a 2023 / IBU: 29, alkohol 4,7% / |
Rezervace nutné
/ rezervace držíme 15 minut od sjednaného začátku rezervace /
Rodinný podnik s 28 letou tradicí (1994 - 2022)